材料

豚ひき肉 300g
なす 2本
小麦粉 少々
オリーブオイル 適量
スライスチーズ 3枚
ケチャップ 適量
バジル お好みで

たねの調味料
塩 ひとつまみ
胡椒 少々
卵 1個
酒 大さじ1
ケチャップ 大さじ1

作り方

ナスを半分に切り、薄切りに、豚ひき肉に塩胡椒をして、よくこねます。
そこに卵、酒、ケチャップを加えてさらによくこねます。

フライパンにオリーブオイルをひき、1/3の量を3つに分けて敷き詰めたら小麦粉をまぶします。

更に上に肉を薄く伸ばしたら、蓋をして3分加熱蒸し焼きに。
ナスに焼き色がついたらひっくり返してチーズをのせ、蓋をして皿に2分蒸し焼きにする

皿に1段ずつケチャップを挟んで重ね、お好みでバジルを飾って完成

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