Hyper Night Program GOW!!
わらびと厚揚げの卵とじ
cayo先生（コチネレ、コチソバ オーナー）からのレシピ
材料
わらび 1束
厚揚げ 2個
人参 1/3本
卵 2個
アク抜き
・水 1.5L・小麦粉 大さじ5・塩 小さじ2
☆水 100cc
☆酒 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆醤油 大さじ1
☆砂糖 大さじ1
☆和風顆粒だし 小さじ1
作り方
1.わらびのアク抜き
大きめのフライパンに水、小麦粉、塩を入れよく混ぜて強火で沸騰させ、
わらびをいれ3～4分煮る。
冷水にとり10分つけるとアク抜き完了
2.厚揚げは一口大、わらびと人参は4センチくらいにカット
3.フライパンに調味料☆をいれ、厚揚げと人参を中火で煮る。
4.煮汁が半分になったら、わらびをいれ2分溶いた卵をいれ、とじれば完成