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春雨中華スープ

福岡市南区 ココモさんからのレシピ

材料

(2人分)
春雨 15g
ぶなしめじ 適量
ニラ 1/2束
卵 1個
お湯 500cc
中華スープの素 適量
塩・コショウ 少々

作り方

鍋にお湯を沸かしてぶなしめじを茹で途中で春雨も入れて一緒に茹でます。
そこに4cm幅くらいに切ったニラと中華スープの素と塩コショウをして味付けします。
溶き卵を少しずつ流し込んで固めたら出来上がり!

簡単なので、野菜を入れたりいろいろアレンジできるのでいいですよ。
味を変えたい時は、ゴマ油やラー油を入れたりしています。

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