材料

大根 1/2本
醤油 大さじ3くらい
にんにく だいたい2片くらい（お好みで多めでもいいと思います）
衣用の小麦粉・片栗粉 同量くらい（混ぜて おきます）適当ですので、量はちょっと…
塩 少々
サラダ油
お好みでカレー粉

作り方

1.大根は、5cm×1cmくらいの、フライドポテトくらいの大きさに切ります

2.ビニール袋などに、醤油とにんにくをすりおろしたものを入れて、混ぜて合わせ、
　その中に切った大根を入れてもみこみ、10分くらいおきます。
　濃い味お好みなら、もう少しおいてても大丈夫です。

3.小麦粉・片栗粉をまぶして、油で揚げます。

4.揚げた大根に塩をふり出来上がりです。

フライド大根というと、フライドポテトみたいなの想像しますが、竜田あげみたいな感じです。
揚げたては、美味しいのですが、冷めると大根の苦味がでてくるので、カレーパウダーなんかかけると、また違った味になり、いけます。
ごはんのお供というよりは、どちらかというと、おつまみ系かなぁ～？スナック感覚です。

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