材料

蓮根、小麦粉、油、醤油、溶けるチーズ

作り方

蓮根を薄くスライスして、水にさらし、水気を切って小麦粉を軽くまぶします。
フライパンに多めの油を入れて蓮根を並べます。
この時、蓮根どうしが半分づつ重なってフライパンの中で1枚になるように
並べて下さい。
裏面に焦げ目がついたらひっくり返します。
全体に醤油をふりかけチーズを乗せて反対の面にも焦げ目が付いて
チーズが溶けたら出来上がり

ピザソースでも美味しく出来ます。
油は多めの方がカリっと出来ます。
もっちりが好きなら、水にさらさずに作って下さい。

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