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手作り!カッテージチーズとかぼちゃのデリ風サラダ
飯塚市 キム兄さんからのレシピ
材料
材料(2人分)
牛乳 200cc
かぼちゃ 1/4個(150gぐらい)
アーモンド (おつまみ用のものでOK) 30g
レモン果汁 小さじ2
砂糖 小さじ1
マヨネーズ 小さじ2
粗挽き黒胡椒 少々
作り方
1.牛乳、レモン果汁、砂糖を混ぜレンジで1分加熱する
2.ザルにキッチンペーパーかふきんを上に乗せたものに1を水切りして、手作りカッテージチーズの完成。
3.かぼちゃは種を取り除き、1～2cm角に切り、耐熱皿に盛って5～6分レンジで加熱する。
4.アーモンドを粗めに砕き、3のカボチャに混ぜて粗熱をとる。
5.2で作ったカッテージチーズ、4のかぼちゃ、マヨネーズと黒胡椒をザックリ混ぜて完成
ポイント
カリカリに炒めたベーコンを入れるとさらにデリ風になります。