Hyper Night Program GOW!!
麩チャンプルー
cayo先生（コチネレ、コチソバ オーナー）からのレシピ
材料
くるま麩 50g
玉子 4個
豚バラ肉 100g
ニラ 1束
人参 1/2本
もやし 1袋
和風顆粒だし 小さじ1
塩 1/2
胡椒 少々
醤油 大さじ1
作り方
1.くるま麩を水に2分つけてもどす。
柔らかくなったら手で水を絞ってちぎる。
2.溶き玉子に和風顆粒だし、塩、胡椒を混ぜ合わせ、
ちぎった麩を3分漬ける。
3.油をひいたフライパンを中火で火をつけて、
漬けた麩を入れふんわりと炒め、皿にとっておく。
4.同じフライパンに食べやすくカットした豚バラや野菜を炒め、
火が通ったら皿にとった麩を加え、醤油を鍋肌から回し入れ、馴染んだら完成
ポイント
玉子を味付けして漬け込んだので、麩にもしっかり味がついて豚肉のような味わいになります