Hyper Night Program GOW!!
ニラと海老の唐辛子炒め
北九州市戸畑区 うさぎさんからのレシピ
材料
（2人分）
ニラ 1束、海老 6尾、ネギ(みじん切り) 1/3本、ニンニク(みじん切り) 1片分、
しょうが(みじん切り) 1片分、赤唐辛子(小口切り) 1本分、サラダ油 大さじ1、
醤油 大さじ1と1/3、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1/2
海老の下味に、酒 大さじ1/2、片栗粉 小さじ1/2、
作り方
ニラは4cmぐらいの長さに切って、海老は背ワタを取り殻をむいて下味の酒と片栗粉をまぶしておきます
フライパンにサラダ油の大さじ1の半分入れて海老をさっと炒め、色が変わったら取り出しておきます。
同じフライパンに残りのサラダ油を熱し、ネギ、ニンニク、しょうが、赤唐辛子を焦がさないように炒めて、香りが出てきたら海老を戻し入れて軽く炒め、
最後にニラを加えて炒め合わせて醤油・みりん・砂糖を合わせたものをまわし入れ、絡めたら出来上がり！
ポイント
酒のつまみにもあいますよ！