Hyper Night Program GOW!!
えっちゃんのおでん（豚足入れて沖縄風）
黒川修からのレシピ
材料
豚足 4本（700gぐらい）
昆布 4つ
あおな
大根 1/2～1/3本
ゆで卵 4個
ウインナー 8本
厚揚げ 2個
＜出汁＞
かつおだし
水
泡盛
鍋に合う量で、
かつおだしと泡盛が7対1になるようにすると、
醤油 大さじ2
塩 小さじ1 ぐらいで。
作り方
豚足は縦に切り、1時間ぐらい茹でて灰汁をとります
（ボイルされているものは茹でなくてOK）
鍋に出汁を作ってアルコールが飛んだら
豚足・大根・ウインナー、厚揚げを先に入れて火が通ったら他の具材も入れ、
全体的に味がしみたら完成。
ポイント
からしをつけてどうぞ！