Hyper Night Program GOW!!
牛スジ煮込み
ｃａｙｏ先生 （コチネレ、コチソバ オーナー）からのレシピ
材料
牛スジ肉 400g
こんにゃく 1枚
大根 1/4本
人参1/2本
水
だしの素 ひとつまみ
醤油 大さじ3
酒 大さじ3
砂糖 大さじ3
味噌 大さじ3
作り方
すじ肉の下処理。
お鍋にたっぷりの湯を沸かして、すじ肉をゆで、アクをすくいます。強火で10分を3回水をかえて茹でる。
すじ肉を2センチにカット。こんにゃく、大根、人参を乱切りにカット。
鍋に材料をすべて入れ、材料が隠れるくらいの水とだしの素を入れ1時間弱火で煮る。
調味料をすべて入れ1時間弱火煮る。
お皿に盛り付け、ネギをのせて完成