鯖の味噌煮
ｃａｙｏ先生 （コチネレ、コチソバ オーナー）からのレシピ
材料
鯖 2匹
生姜 1かけ
赤味噌 大さじ2
白味噌 大さじ2
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ3
酒 50cc
水 100cc
作り方
①皮目に切込みを入れ、カットし流水で洗う
②生姜を千切りにする
③フライパンに調味料、味噌は漉して入れ、沸騰させる。
④鯖の皮目を上にして、フライパンに入れ強火で15分煮る
⑤ネギをのせて完成!
ポイント
焦げないように、フライパンを揺らしながら煮ると良いです
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