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Hyper Night Program GOW!!

食堂GOW!!

レンコンとニンニクの芽の香味野菜炒め~多すぎ唐辛子マヨネーズを添えて~

黒川修からのレシピ

材料

レンコン 200g
ニンニクの芽 1パック(120gぐらい)
ニンニク 1かけ
生姜 1かけ
ゴマ油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
塩、胡椒 少々

マヨネーズ 大さじ5
一味唐辛子 大さじ2

作り方

レンコンは皮をぬいて、1cmぐらいの厚さに切り、ニンニクの芽は食べやすい大きさにカット。
香味野菜はみじん切りに。

ゴマ油とニンニク、生姜をフライパンに入れて火にかけて香りが出たらレンコンを入れて炒めて
レンコンが透明になってきたら、ニンニクの芽を入れてさらに炒めます。

ニンニクの芽がキレイになったら酒、オイスターソースを加えて塩と胡椒で完成!

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