材料

いわし 4尾
大葉 4枚
梅干し 4粒
塩 少々
小麦粉、玉子、パン粉
サラダ油

作り方

1.いわしは手開き、背びれを包丁でカット

2.両面に塩をふり、10分おいて水気をペーパーでとる

3.梅干しの種をとり、包丁でたたく

4.いわしのお腹に半分に切った大葉と梅をのせ、いわしをたたむ

5.小麦粉、玉子、パン粉を順につけて160℃の油で揚げて完成！

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