Hyper Night Program GOW!!
手羽先と半熟たまごの甘辛ダレ
ｃａｙｏ先生 （コチネレ、コチソバ オーナー）からのレシピ
材料
鶏手羽先 10本
たまご 4個
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1
白ごま 適量
作り方
①手羽先をよく洗い水気をキッチンペーパーでとる。
皮目でない方に包丁で切り込みを入れる。
②フライパンにごま油を入れ、皮目を下にし中火で焼く。
③こんがり焼き色がついたらひっくり返し、裏を焼く。
④合わせ調味料(醤油みりん酒砂糖)を入れよく絡める。茹でたたまごも絡める。
ごまをふって完成!
ポイント
茹でたまごは、冷蔵庫から出したたまごを沸騰した湯に入れて6分氷水に移し粗熱をとり、殻をむくと半熟たまごができます。