材料

（2人前）
茄子 1本
茗荷 1本
きゅうり 1本
オクラ 5本
大葉 5枚
塩 少々
とろろ昆布 ひとつかみ
めんつゆ 50cc
砂糖 小さじ1/2

作り方

① 茄子ときゅうりをみじん切りにし、塩を振り10分おく
② オクラを茹で、みじん切りにしボウルに入れる
③ 茗荷、大葉もみじん切りにしボウルに入れる
④ ①の茄子ときゅうりは水気を軽く切って、キッチンペーパーで包み搾る。そして、ボウルへ
⑤ とろろ昆布を手で裂きながら入れ、砂糖、めんつゆも入れ混ぜ合わせると完成。
冷蔵庫で冷やして、召し上がれ!

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