材料

（2人分）
牛カルビ 300～350g
人参 1/4本
白ねぎ 1/2本

<調味料>
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ1
コチュジャン 大さじ2
にんにく 1片分（すりおろす）
すり白ゴマ 大さじ3

ゴマ油 大さじ2
きゅうり 1本
サニーレタス 5～6枚
りんご 1/4～1/2個
ライスペーパー 7～8枚
ミディトマト 適量（くし切り）

作り方

カルビを細切りにし、人参も皮をむいて細切り、白ネギは長さ4～5センチに切ってから縦に細切りにします。

調味料を混ぜ合わせておきます。

フライパンにごま油を入れて中火でカルビを炒め、人参、白ネギも炒め、全体に炒められたら強火にし、調味料を加え絡めるようにように炒めます。

きゅうりは斜めに薄く切って、細切りに、サニーレタスも細切りにして水に通して水気をきっておきます。
りんごは皮をむいて、芯を取って棒状に切ります。

ライスペーパーの両面に霧吹きで水を吹いて、平らな所に広げてその上にサニーレタス、キュウリ、リンゴ、カルビなどをのせ
手前からライスペーパーの端をかぶせて、左右を内側に折ってしっかり巻き込みます。

固く絞ったキッチンペーパーで包んで蓋のある容器に入れるか、ラップで包みます。
食べる直前に食べやすい大きさに切って器に盛り、ミディトマトを飾ったら出来上がり！

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