材料

ゴーヤ 1本
玉ねぎ 1/2個
豚ばら肉 300g
生姜チューブ 3㎝
にんにくチューブ 3㎝

※味噌ダレ※
味噌 大さじ2
酒 大さじ1
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1
味醂 小さじ1

作り方

①ゴーヤを半分に切ってスプーンで種と綿を取る。
　4㎜くらいにカットし水に浸けておく(10分)味噌ダレを合わせる。
②豚バラをカット、玉ねぎをスライスカットする。
③フライパンにサラダ油をひき生姜とにんにくチューブを弱火で炒め、豚バラを入れ中火で炒める。
④豚バラに火が通ったらゴーヤを水切りしていれる。ゴーヤの表面が透明になったら、味噌ダレを加え1分炒め完成!

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