材料

(小さいの10個分）
大根　半分
人参　半分
油揚げ　２枚
小麦粉　80g
片栗粉　80g
塩　少々
醤油　大さじ2と1/2
砂糖　大さじ1と1/2
料理酒　大さじ1と1/2

作り方

大根をすりおろして水気を軽く切っておきます。
人参はみじん切り、油揚げは細かく切り、ボウルに入れて
そこに小麦粉、片栗粉、塩を加えて、手でよくこねて10等分
にして丸く平らにします。

フライパンに油を多めに入れて熱して両面に焼き色が
つくまで焼いたらそこに醤油、砂糖、料理酒を
入れてよく混ぜ絡めたら出来上がりです。

焼きたてがホクホクモッチリで美味しいですよ

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