材料

春巻きの皮 10枚
豚ミンチ 100g
筍 1本
もやし 少々
オイスターソース 大さじ1
塩胡椒
鶏ガラ粉末 小さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
ごま油 少々
水 50cc
片栗粉 小さじ1

作り方

1.下ゆでした筍を細切りにカット
2.フライパンにごま油をひき、挽肉を炒め火が通ったら筍ともやしを入れる
3.調味料を入れ、味がついたら水溶き片栗粉でトロミをつけ完成→しっかり冷す
4.具材を春巻きの皮で包み、水溶き小麦粉でのり付けする
5.160℃でキツネ色になるまで揚げて完成

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