材料

・牛こま肉／３００ｇ
・塩コショウ／少々
・酒／小さじ２
・片栗粉／大さじ１
・サラダ油／大さじ１
・ニンジン／１本
・玉ねぎ／１個
・水／６００ｃｃ
・コンソメ／１個
・ローリエ／１枚
・デミグラスソース／小さじ１
・醤油／小さじ１
・みりん／小さじ１
・砂糖／小さじ１

作り方

①玉ねぎは皮をむいてくし切り。ニンジンは乱切り。他の野菜も食べやすい大きさにカット。
②牛肉に塩コショウ、酒、片栗粉をまぶしてゴルフボールにギュッとまとめる。
③深めのフライパンにサラダ油を入れて、まとめた牛肉を両面焼く。→　一度皿に取る。
④油をそのまま同じフライパンに玉ねぎ、ニンジンを炒める。牛肉をもどして、水、固形コンソメ、ローリエ、他の野菜を入れて中火で８分。
⑤デミグラスソース、ウスターソース、醤油、みりん、砂糖を入れる。ブロッコリーを入れ８分煮込み完成！！

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