材料

・蕎麦
・つゆ
・卵
・ネギなど薬味

作り方

①蕎麦は規定通りの時間ゆで、ぬめりをとり氷水でしめる
②つゆを沸かし沸騰させる
③といた玉子を線で円を描くように入れる
④たまごがフワーッと浮いてくるので弱火にする
⑤器に蕎麦とつゆをいれネギや三つ葉を入れ完成

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