材料

・豚肉ロース薄切り　6枚
・万能ねぎ（博多万能ねぎ）1/4束
・マヨネーズ　大さじ1
・とろけるチーズ　2枚
・ゆずこしょう　小さじ1/2
・小麦粉　大さじ1
・サラダ油　小さじ1

[味付けたれ]
・ポン酢大さじ1・1/2 .
・マヨネーズ大さじ1/2 .

[付け合わせの野菜]
博多のトマト、グリーンリーフ、赤パプリカ、黄パプリカなど

作り方

①万能ねぎを粗い小口切りにしてボウルに入れ、マヨネーズ、とろけるチーズ、ゆずこしょうを加えて
よく混ぜ合わせる。
②まな板に豚肉を広げ、茶こしなどに小麦粉を入れて薄くふり、①をのせてくるくると巻く。
③②の全体に小麦粉をまぶし、巻き終わりが開かないように しっかり押さえておく。
④フライパンを中火にしてサラダ油を熱し、③の巻き終わりを下にして並べ、
転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。
⑤全体に焼き色がついたら、混ぜ合わせた味付けたれを加えて肉にからめ、
食べやすく切った付け合わせの野菜とともに器に盛って完成。

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