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ウニクレソン

黒川修からのレシピ

材料

・クレソン/2束
・ウニ/1パック
・バター/20グラム
・醤油/小さじ1
・バケット/4枚
・レモン/輪切り1枚

作り方

①フライパンにバター10グラムを入れ、バケットを焼く。
②バターをひいたフライパンにクレソンを入れ、さっと炒める。
③ウニをドカッと投入!軽く混ぜ、醤油(小さじ1)を入れ絡める。
④皿に盛り、レモンをのせバケットを添えたら完成!!

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