材料

・なす　　　小さめ1本
・しょうが　チューブで1cm
・片栗粉　　適量
・みりん　　大さじ2
・醤油　　　大さじ1
・いりごま　適量

作り方

なすは1cmくらいの幅で輪切りにして水につけてアクを抜きます。
そのあと、水気をしっかり取ってからビニール袋に片栗粉となすを入れて振ります。
フライパンを熱し、油を入れてなすがしんなりするまで両面をしっかり焼きます。
焼けたらなすをお皿に取り出し、同じフライパンにしょうがを入れて炒め、
みりんと醤油を入れてからなすをフライパンに戻して絡めてとろみと照りが出てきたら
ご飯の上にタレごとかけていりごまを振って出来上がりです。

キーワード検索

バックナンバー