材料

・油揚げ／４枚
・砂糖／大さじ３
・醤油／大さじ３
・みりん／大さじ３
・水／１カップ
・顆粒和風だし／小さじ２分の１
・ご飯／１合
・すし酢／大さじ２
・みつ葉
・黒ごま

作り方

①油揚げをまな板に置いて、上から菜箸をコロコロ転がす。半分に切って開く。
②湯を沸かして、油揚げを１分煮て水気をとる（油抜き）。
③調味料と煮る（１０～１５分）。そして冷ます。
④ご飯に、すし酢とカットしたみつ葉、ごまを混ぜる。
⑤煮た油揚げに酢飯をつめて完成！！

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