材料

・セロリ
・玉ねぎ
・手羽元／５本
・水／１２００ｃｃ
・塩コショウ

作り方

①セロリと玉ねぎをぶつ切りにし、手羽元５本とともに鍋に入れる。
②１２００ｃｃの水と、塩コショウを少々入れて、強火にかける。
③煮立ったら弱火にし、６０分程度煮込む。
※この時、蓋はしないように！臭みが残ってしまいます。
④煮込み終わったら、キッチンペーパーをのせたザルでこす。
⑤瓶やジップロックに入れて完成！

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