材料

・きのこ（今回は、しめじとドライポルチーニ）
・レタス
・にんにく
・パルメザンチーズ
・ゴルゴンゾーラ
・塩コショウ
・白ワイン

作り方

①ドライポルチーニは、少量のお湯で戻す。（２０分程度）
②フライパンにオリーブオイルを熱して、しめじを入れる。
③あまり動かさないで焼き色を付ける。
④焼き色が付いたら、みじん切りにしたにんにくを入れる。
⑤香りが出たら、白ワインをひとふり。
⑥アルコールが飛んだらポルチーニをお湯ごと入れる。
⑦塩コショウして、水分が飛ぶまで煮詰める。
⑧ちぎったレタスと⑦を合わせパルメザンと細かくしたゴルゴンゾーラを入れて完成！！

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