材料

・卵／４個
・だし汁／大さじ４
・醤油／小さじ１
・砂糖／小さじ１
・しめじ／適量
・まいたけ／適量
・エリンギ／適量
・玉ねぎ／適量
・三つ葉／適量

●だし汁／１と２分の１カップ
●薄口醤油／大さじ２分の１
●みりん／大さじ２分の１
●酒／大さじ１
●塩／少々
・水溶き片栗粉

作り方

①玉子焼きフライパンにしっかり油をひき、だし巻き玉子を作る。（中火）
②きのこ類をカットし、玉ねぎは薄切りにする。
③鍋に●の材料と②を入れ煮立たせる。火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
④だし巻き玉子をカットし、あんかけ、三つ葉をのせ完成！！

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