材料

・椎茸／８個
・エビ／５尾
・塩コショウ
・小麦粉
・天ぷら粉
・水／２００ｃｃ
・めんつゆ／２０ｃｃ
・片栗粉／小さじ１
・水／５０ｃｃ

作り方

①椎茸は軸を取り、軸は細かく切っておく。
②下処理したエビを細かく刻み、椎茸の軸と塩コショウを加え混ぜ合わせる。
③椎茸に小麦粉を軽くつけ、②を詰める。
天ぷら粉につけて、１７０度の油で揚げる。
④あんかけを作る。水とめんつゆを合わせて片栗粉でとろみをつける。
⑤③に④をかけ、冷蔵庫で冷やして完成！！

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