材料

合挽き肉 100g、ニラ 3本、料理酒 小さじ1、砂糖 小さじ1、醤油 小さじ1.5、みりん 小さじ1、豆板醤 適量、片栗粉 少々、卵黄 1個

作り方

ニラを2～3cmの長さに切って脂を入れて熱したフライパンで炒めます。そこへ合挽き肉を加え、そぼろ状になるまで炒めてから、料理酒、砂糖、醤油、みりん、豆板醤を入れて炒め、一度、火を消して水に溶いた片栗粉を回しいれて弱火で汁気がなくなるまで焦げないように炒めます。丼ぶりにご飯を入れてその上にかけ最後に卵黄っを真ん中に乗せたら出来上がりです！

キーワード検索

バックナンバー