材料

（2人前）豚のスペアリブ 500g、ゆで卵 2個、マーマレード 120g、ケチャップ 80g、水 50cc、酒 大さじ2、醤油 大さじ1

作り方

（作り方）火の通りが良くなるように、スペアリブに何ヵ所か包丁で切れ目を入れます。フライパンで軽く表面を焼いてから、分量外の水を入れて一煮立ちさせスペアリブの余分な油を落とします。その水を捨ててから殻をむいたゆで卵、マーマレード、ケチャップ、水、酒、醤油を入れ煮込んでいきます。蓋をして弱火で20分ほど煮込んでいきます。その間、何度かスペアリブとゆで卵の向きを変えてソースに絡ませます。スペアリブに火が通ったら出来上がりです。

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