材料

（4人分）木綿豆腐 1丁、キャベツ 200g、卵 2個、顆粒の出汁 1袋(8g)、塩コショウ 適量、薄力粉 大さじ4強

作り方

耐熱皿に豆腐を入れてラップをかけずに5～6分加熱します。取り出したら水分を拭き取り粗熱が取れるまでそのまま置いておきます。その間にキャベツをみじん切りにします。ボウルに水気を切った豆腐を入れフォークなどで細かく潰してキャベツのみじん切りを加えてざっくり混ぜてから、卵と薄力粉、顆粒の出汁と塩コショウを加えよく混ぜてください。フライパンを熱してから油を適量入れて生地を流し入れてこんがり焼きます。生地をひっくり返してからは蓋をして中に火が通るように弱火で焼いたら出来上がりです！

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