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えのき団子
北九州市八幡東区 ゆかりさんからのレシピ
材料
(2人分)合いびき肉 150g、えのき 小さい袋の3分の1の量、片栗粉 適量
【調味料】
醤油 小さじ1、酒 小さじ1、みりん 小さじ1、ごま油、小さじ1、油 適量
作り方
ボウルに合いびき肉を入れて調味料をすべて入れてよくこねます。
そこへ、みじん切りをしたえのきを入れてサクッと混ぜます。
食べやすい大きさ(一口大)に丸めていき、薄く片栗粉をまぶして揚げれば出来上がりです。
ポイント
我が家では残ったら串に刺して温め、照り焼きのたれをかけて楽しみます。
えのきだけじゃなく、茹でて細かく切ったレンコンを一緒に混ぜても美味しいですよ。