材料

＜りんご豚バラ巻き＞
・豚バラ薄切り（ロースでも）／４枚
・りんご／半分
・オリーブオイル／大さじ２分の１
●タレ
・醤油／１カップ
・みりん／１カップ
・酒／２分の１カップ
・お酢／３分の１カップ

＜高野豆腐の豚バラ巻き＞
・豚バラ肉／２～３枚
・高野豆腐／１個
・片栗粉／小さじ２分の１くらい
●タレ（お出汁）
・だし汁／２００ｃｃ
・みりん／大さじ３
・醤油／大さじ１と２分の１

＜大根の豚バラ巻き＞
・豚バラ
・大根
・塩コショウ／適量
・ごま油／適量

作り方

＜りんご豚バラ巻き＞
①りんごを４分の１に切って縦に１センチ幅にスライスする。
②豚肉を広げて巻く。オリーブオイルをフライパンにしき、弱火～中火で巻いた豚肉の閉じ目を下にして焼く。
③豚に火が通ってきたらタレを入れ、弱火でじっくり焼く。
④フライパンを時々ゆすりつつ、いい照りになったら完成！！

＜高野豆腐の豚バラ巻き＞
①タレ（お出汁）を小鍋で温めてからボウルに移し、高野豆腐をひたしてふっくらするまで戻す。
②戻ったら縦半分に切って水分を含ませたまま豚肉を巻く（端から斜めに）。表面に片栗粉を軽くまぶす。
③フライパンでこんがり全体を焼く。高野豆腐を戻したお出汁を加えてよく絡ませたら完成！！

＜大根の豚バラ巻き＞
①大根の皮を剝き、約１センチ幅の輪切りにする。
②豚バラにしっかり塩コショウをし、大根に巻く。
③フライパンにゴマ油を熱し、巻き終わりを下にして弱火～中火でじっくり焼く。
④大根の水分が出るので、随時キッチンペーパーでふき取りながら豚バラがカリッ、大根に箸がすっと刺さるようになったら完成！！


他にも．．．
ささみのすじを取り開いて、包丁の背で軽く叩く。
豚ばら肉に塩コショウで下味をつけ、チーズを巻き、それをベーコンで巻く！
などもありますよ★

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