材料

・牛肉ブロック（モモや肩）／１つ
・塩・こしょう
・サラダ油

＜ソース＞
・たまねぎ／半分
・にんにくチューブ／１センチ
・醤油／大さじ２
・みりん／大さじ２
・酒／大さじ２

作り方

①牛肉は冷蔵庫から出しておく。
塩こしょうを全面にたっぷりふり、サラダ油をひいたフライパンで全面焼く（強火）。
②牛肉をラップで二重に巻いてジップロックまたは少し厚めのビニール袋に入れて上を閉じる。
③お湯を沸かし、ジップロックを入れて３分。火を止めて１５分入れておく。
④お湯から取り出し、そのまま余熱を冷ます。
⑤お肉を薄くカットして完成！！
⑥ソースはお肉を焼いたフライパンにサラダ油、にんにくチューブ、みじん切りした玉ねぎを炒め火が通ったら醤油、みりん、酒を入れて煮詰めたら完成！！

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