材料

・めんつゆ／大さじ５
・はちみつ／大さじ３
・テンメンジャン／大さじ４
・鶏皮／３００～４００グラム
・長ネギ／２本
・キュウリ／２本
・生春巻きの皮

作り方

①鶏皮を皮の方から中火でカリッとなるまで焼く。（出た油は残す）
②カリカリになったらめんつゆとはちみつを合わせたタレへ投入。
③１センチ幅に切る。
④ネギは白髪葱、キュウリは２ミリの細切りにする。
⑤①で残しておいた油にタレを入れる。テンメンジャンを足してトロミが出るまで弱火で煮つめたら完成！！

生春巻きの皮に野菜と一緒に包んで！
北京ダック風に召し上がってください♪

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