材料

<２人前>
・豚肉肩ロース（薄め）／大体１００グラム
・ピーマン／２個
・赤ピーマンｏｒパプリカ／１個
・タケノコ／適量
・片栗粉（肉用）／大さじ２分の１
・塩こしょう（肉用）／適量

●調味料
・オイスターソース／大さじ１
・酒／大さじ１
・醤油／大さじ２分の１
・塩こしょう／適量

作り方

①野菜を細切りにする。タケノコは一度下茹でしておく。
②豚肉を細切りにする。
③豚肉に塩コショウをして揉み込む。
④豚肉をザルに入れ、沸騰したお湯をかけます。
※こうすることにより、肉の臭みが取れ余分な油を取り除けるので油っぽくならない！
⑤豚肉に片栗粉をまぶす。
⑥調味料を合わせておく。
⑦フライパンに油をひき、豚肉を炒めます。
⑧豚肉が少し生の状態でピーマン、タケノコを入れ炒めます。
⑨ピーマン、タケノコがしんなりしてきたら調味料を投入します。
⑩最後に塩、こしょうをして味を整えて完成！！

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