材料

・こんにゃく／１枚
・ピザ用チーズ／適量
・万能ネギ小口切り／適量
・ごま油／大さじ1
・醤油／適量
・すりおろしにんにくチューブ／１～２センチくらい
・一味唐辛子／適量
・こしょう／適量

作り方

①こんにゃくの表面裏表に包丁で斜め格子状に細かくスジを入れる。
②フライパンに湯を沸騰させ、こんにゃく、塩少々（分量外）を入れ、２～３分茹で、湯をきる。
③②にごま油を加え、こんにゃくを両面焼き、軽く焼き色が付いたら醤油をふた回しほどかけ、全体に絡めながら香ばしく焼き、すりおろしにんにくを絡める。
④③にピザ用チーズをのせ、弱火に蓋をしてチーズが溶けるまで焼く。
⑤食べやすい大きさに切り、器に盛り、万能ネギをのせる。
お好みで醤油、一味、こしょうをかける。

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