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ズッキーニの肉巻き焼き

筑紫郡 あみさんからのレシピ

材料

(4人分)
ズッキーニ 2本、牛肉 150gぐらい、片栗粉 少々、
塩コショウ 少々、オリーブオイル 少々、すりおろしニンニク(チューブでもOK)少々

作り方

1.ズッキーニを1センチ位の輪切りにします。
2.輪切りにした1枚1枚に牛肉を巻いて塩コショウをふります。
3.片栗粉を両面に軽くつけてフライパンにオリーブオイルと
 ニンニクを入れ熱してから牛肉の巻きおわりを下にして
 ズッキーニの両面をこんがり焼いて出来上がりです!

今まで我が家ではズッキーニが食卓に出てきたことがなかったのですが、
彼氏の家にご飯をごちそうになった時に彼のお母さんから教えてもらいました!
それからずっとはまっています!

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