材料

（２人分）
なす ３本、ピーマン ２個、小ねぎ 適量、サラダ油 適量、日本酒 小さじ1、砂糖 小さじ1、
しょうゆ 小さじ1、豆板醤 お好みの量

作り方

1.なすとピーマンは斜め細切りに1cm幅くらいに切って、小ねぎは細かく輪切りにします。
2.フライパンにサラダ油を入れて なす、ピーマンを強火でしんなりするまで焦げないように炒めます。
3.しんなりしたら、日本酒・砂糖・しょうゆ・豆板醤を混ぜてからフライパンに加え、
　野菜になじませたら完成です。
4.最後に輪切りの小ねぎをまぶしてどうぞ。

キーワード検索

バックナンバー