材料

・鶏むね肉／２枚
・塩／小さじ１
・砂糖／小さじ１
・酒／５０cc

作り方

①鶏むね肉を開いて平らにし、両面全体をフォークで刺す。
②鍋に敷き詰め、塩、砂糖を入れてもみ込み、皮目を下にする。
③鍋に酒を入れ、アルミホイルで落し蓋をし中火にかけ、湯気が強くたったら火を止める。
④鶏むね肉を裏返し、５分ほど蒸らしたら完成！

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