材料

・豚白モツ／４００グラム
・大根／５分の１
・にんじん／２分の１
・ごぼう／２分の１
・しょうが／１かけ
・顆粒だし／小さじ１
・みりん／大さじ２
・酒／大さじ１
・しょう油／大さじ２
・味噌／１００グラム

作り方

１．モツをたっぷりのお湯に入れ、１０分間沸騰させる。お湯切りを２回し、水でよく洗う。
２．野菜は乱切りにする。
３．圧力鍋に水、しょうが、２の野菜とモツを入れ、圧がかかって１０分間、火を止めて自然に冷やす。
４．圧が抜けたらフタを開け、調味料を入れ１０分煮る。
　　仕上げに味噌を入れて完成！！
５．長ネギ、七味、柚子胡椒で食べると◎ですよ♪

キーワード検索

バックナンバー