材料

【１人分】
・塩サバ／１切れ(１００グラム)
・春キャベツ／小４分の１玉
・あさり／１００グラム
・タイム(ドライでも可)／適宜
・白ワイン／大さじ３～４
・バター／５～１０グラム
・オリーブオイル／適宜
・塩／適宜
・黒こしょう／適宜

作り方

１．切れ目をいれた塩サバの皮側だけをパリっと焼く。
２．鍋に一口大にちぎった春キャベツを多めに入れ、塩をふる。１のサバ、タイム、バターの順に重ねて入れ、その上から白ワインと黒こしょうを入れる。強火で８～１０分蒸し、ふいたら弱火にする。
３．仕上げにオリーブオイルを入れて完成です♪

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