材料

・エビ or 白身魚のすり身
・レンコン
・片栗粉
・卵
・小麦粉
・パン粉
・塩、こしょう

作り方

１．レンコンの皮を剥いて丸ごと５分ゆで、輪切りに切る。
２．すり身とレンコンの端をみじん切りにし、片栗粉を少々混ぜる。
３．レンコンに小麦粉をつけ２をはさみ、塩・こしょうをし、小麦粉→卵→パン粉をつける。
４．１７０℃の中火できつね色になるまで揚げる。
　　オーロラソース(トマトケチャップ＋マヨネーズ)で召し上がれ♪

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