材料

【４個分】
・残りご飯／茶わん１杯(約１７０グラム)
・お湯／大さじ２
・塩／ひとつまみ

☆各１個あたり
■あんこ／３５グラム

■ずんだ(茹でて薄皮をむいた枝豆)／４０～５０粒
・砂糖／小さじ１
・あんこ／１０グラム

■きな粉／５グラム
・あんこ／２０グラム

■黒ゴマ／大さじ１
・砂糖／小さじ１
・あんこ／２０グラム

作り方

１．常温ご飯は、そのまま調理。冷蔵庫に入れていたご飯は１分チンしてください。
２．ご飯、お湯をボールに入れ、すりこぎなどで粘りが出るまで潰す。つぶつぶ感はお好みで。
３．潰したご飯を４５グラム前後で４等分しておき、ラップをかけて待機。
４．■ずんだ…枝豆、砂糖をすり鉢であん状になるまですり混ぜる。
５．■黒ゴマ…黒ゴマ、砂糖をすり鉢ですりゴマ状になるまで混ぜる。
６．濡れた手で潰しご飯を成形する。
７．
■あん…握ったご飯をあんで包む。
■ずんだ…潰しご飯であんを包み、更に４のずんだ餡で包む。
８．
■きな粉…潰しご飯であんを包み、きな粉をまぶす。
■黒ゴマ…潰しご飯であんを包み、５のすりゴマをまぶす。

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