材料

【１人分】
・そうめん／１把
・ベーコン／１～２枚
・牛乳／１００ｃｃ
・スライスチーズ／１枚…※
・卵黄／１個
・塩／適量
・黒こしょう／適量
・粉チーズ／適量

※スライスチーズは、とろけない普通のスライスチーズを使ってください。
「とろける」と書いてあるものは糸をひくので、なめらかなソースになりません。

作り方

１．そうめんを硬めに茹でます。
２．鍋に牛乳と食べやすく切ったベーコンを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、スライスチーズを加えて煮溶かします。
３．鍋の火を止めて、茹で上がったそうめんを加えて混ぜます。さらに卵黄を入れて手早く混ぜ、塩で味を調える。
　　卵黄を混ぜるときは、火からおろし、手早くかき回します。加熱しながらだとスクランブルエッグ状になってしまうので、必ず
　　火からおろしてください。
４．お皿に盛り付けて、上に粉チーズと黒こしょうをたっぷり振って出来上がりです！

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