材料

【４人分】
・甘塩鮭／２切れ(１５０グラム)
・生しいたけ／４個
・米／３合
・塩、酒

作り方

１．しいたけは軸を取り、４等分か６等分に分ける。鮭は骨と皮を取り、１切れを２つに分ける。
２．鮭をざるに入れて熱湯をまわしかけ、生臭さをとる。
３．米を洗い、普通に炊飯器で３合の目盛りまで水を入れる。塩小さじ半分ちょい、酒大さじ１杯を加え、しいたけと鮭を乗せ、普通に炊く。
４．炊けたらさっくり混ぜ、茶わんによそう(骨に注意)。

もともとの塩鮭の塩味であっさり仕上がり、上品なお味にありますよ♪

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