材料

・オクラ
・納豆
・山芋
・なめたけ
・卵
・のり
・ねぎ
・みょうが
・だし
・つゆ(だし：つゆ＝２：１で割っておく)

作り方

１．オクラは塩もみしてゆでる。山芋は、すりおろし又は短冊切りにする。ねぎ、みょうがを小さく切る。
２．うどんを８分ゆで、ざるにあげて冷水で洗って、氷水でしめる。
３．うどんを皿に盛りトッピングして、つゆをかけて召し上がれ♪

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