材料

・うどん／食べたい量
・だし汁／１００ｃｃ
・しょう油／小さじ１
・みりん／小さじ１
・味噌／２０グラム
・すりしょうが／少々
・ごま／少々
・豆板醤／少々

・大根鬼おろし
・白ネギ(みじん切り)
・かいわれ

作り方

１．調味料のだし汁、しょう油、みりん、味噌を合わせて裏ごし、しょうがとごま、豆板醤を加え、冷蔵庫で冷やす。
２．うどんは茹でて氷水でしめて水切りする。薬味をトッピングして完成！

※つけめんでもぶっかけでも美味しいですよ♪

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