材料

・インスタントラーメン(みそ味)→出来れば生めんタイプ
・豚ひき肉／適量
・長ネギ／数センチ
・赤とうがらし／１本
・きゅうり／適量
・片栗粉／大さじ１杯

作り方

１．きゅうりは細切り、長ねぎ、しょうがはみじん切りにして、種を取った唐辛子を輪切りにする。
(手間をかけるなら長ネギの白いところの外側の方でしらがネギも作る。)
２．鍋でひき肉を炒め、色が変わったらネギ、しょうが、唐辛子を入れて炒める。炒まってきたら水を少々加え、ラーメンのスープを加減しながら入れる。水溶き片栗粉を回し入れて、肉みそ完成。
３．麺を茹でて、ざるにあげる(水はかけない)。
４．麺を皿に盛り、まわりにきゅうり、上に肉みそを乗せ、作っていればしらがネギを上に散らして出来上がり！

キーワード検索

バックナンバー